【技能比武】以赛事促操作·后勤服务质量管月——食堂技能比武
2022-05-24 18:51:16
为进一步提升食堂员工职业操作技能 ,提高服务质量,促进员工之间的交流和学习,提升团队意识和凝聚力。依托3月份开展的“后勤服务质量管理月”活动为契机,学校后勤处于3月11日下午在食堂员举行了员工技能比武。学校副校长侯著权,主任杨维邦以及全体食堂职工参加活动。

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本次大赛赛项包含三个赛项:早点类,抓面条;刀工类,切切土豆丝、切香干;烹饪类,炒土豆丝、五花肉香干。同时还增设了食品安全知识问答环节。

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比赛开始前,后勤主任杨维邦提到,我们食堂是一个大集体,菜切配的怎么样,是直接影响菜品口感的,我们任何一道操作工序出现差错都会影响到最终饭菜的质量。举行这样的技能比赛是非常有必要的,我们可以通过赛事,相互借鉴,相互学习,统一标准,规范操作,才能不断进步。

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最后,副校长侯著权总结,我们食堂员工每天起早为全校4000多人提供一日三餐,大家确实辛苦。本次比武的成功举办不仅丰富了我们后勤职工的文化生活,同时也増强了后勤队伍的凝聚力。希望通过比赛大家能取长补短,不断提升自己,为全校师生提升更为优质的服务!

裁判:侯著权、杨维邦、王新龙、胡绪艳、何小红、鄢俱香

主持人:吴青

摄影:陈潇玉

 

 

 
投稿部门:江陵县职业教育中心后勤处
责编:黄友鸽
审编:雷艳红